האם הרופא שלי לא יודע שגזר הוא בריא ?
מאת: הרב ישראל בקרמן אחת השאלות השכיחות שאני נשאל, האם יש לך ידע נסתר שלא נמצא בפני הרופאים. המדע הרי יודע כמעט הכול, ומן הסתם ההמלצות התזונתיות שלו, הן המבוססות ביותר, ואם התזונה יכולה להביא לריפוי, ברור שהרופאים היו ממליצים עליה. אכן שאלה קשה! הנתונים ברורים: אנשים מחלימים ממחלות קשות. על ידי כך שהם מספקים […]
הרכב ארוחה בריאה
מאת: הרב ישראל בקרמן אצל רוב האנשים חלבון מן החי הוא מרכיב דומיננטי בתזונה שלהם. ביצים וגבינות בבוקר ובערב, ובשר / עוף / דגים בארוחת הצהריים. חלבון מן החי נתפס כדבר בריא והכרחי שאי אפשר בלעדיו, הן מבחינה בריאותית והן מבחינת הרכב הארוחה. אכן חלבון מן החי מכיל רכיבים בריאים, אך בארוחה צמחית המתוכננת נכון […]
הקשר בין מהירות אכילה להופעת הסינדרום המטבולי
מאת: פרופ' זכריה מדר האוניברסיטה העברית "ליזהר מאד מאכילת תענוג… דבר זה הוא מן השפלים מאד מעכבים את הלימוד וכדאמרן במדרש והובא בתוספות עד שאדם מתפלל שיכנסו דברי תורה לתוך גופו יתפלל שלא יכנסו מעדנים לתוך גופו. (כתובות קד.) "סעודתך שהנאתך הימנה משוך ידך הימנה." (גיטין ע. אנרות חזון איש א' כ') באכלך יותר על […]
הבריאות שלנו, בתוך שקית סנדוויץ
מאת: הרב ישראל בקרמן מעשה שהיה בכולל אברכים חשוב במרכז ירושלים בו למדו אברכי משי בהתמדה מופלאה. מלבד רמת הלימוד הגבוהה, היתה גם אוירה נעימה מאד בין האברכים. באותו הכולל האברכים לא חזרו לביתם בשעות הצהריים ונשארו ללמוד עד הערב. אחד מהחבורה שם לב שחלק מהאברכים לא מספיקים להביא ארוחת צהריים מזינה. כידוע, שעות הבוקר […]
איך להוריד במשקל בלי לוותר על הדברים שאתם אוהבים לאכול
שינוי הגישה לירידה במשקל ירידה במשקל נתפסת לעיתים כמסע של ויתורים וסבל. אנשים רבים חושבים שכדי לרדת במשקל, עליהם להיפרד מהמאכלים האהובים עליהם, כמו שוקולד, פיצה או פסטה. אך האמת היא שדיאטה מוצלחת אינה דורשת הקרבה מוחלטת. הגישה הנכונה היא איזון – שילוב של הרגלים בריאים עם הנאה ממזון. במאמר זה נלמד כיצד לאמץ הרגלים […]
האם תזונה צמחית מספקת את כל הרכיבים התזונתים
מאת הרב ישראל בקרמן בשנים האחרונות המעבר לטבעונות וצמחונות הפך לטרנד עולמי. מלבד הפן הבריאותי, יש בו עניין אידאולוגי, ארגוני צער בעל חיים מנהלים קמפיינים אגרסיביים לעודד הימנעות אכילת מזון מן החי ומעבר למזון מן הצומח. מה ההבדל בין 'טבעוני' ל'צמחוני'? ה'צמחוני' נמנע מלאכול לא רק בשר, עוף ודגים אלא גם כל מזון שבא מן […]
תסמינים מוקדמים של סכרת: מתי לגשת לבדיקה?
סוכרת היא מחלה כרונית נפוצה המשפיעה על מיליוני אנשים ברחבי העולם. בישראל, למעלה מחצי מיליון איש חיים עם סוכרת, והמספרים ממשיכים לגדול. רבים לא יודעים שתסמינים מוקדמים של סכרת, במיוחד מסוג 2, יכולים להתפתח בשקט. זיהוי התסמינים המוקדמים של סכרת מאפשר אבחון בזמן ומסייע במניעת סיבוכים חמורים. במאמר זה, נבחן לעומק את התסמינים המוקדמים של […]
מהיר לא תמיד יעיל: למה ירידה איטית במשקל היא המפתח להצלחה
למה כל כך מפתה לרדת מהר במשקל? אנחנו חיים בעידן של סיפוקים מיידיים. דיאטות פלא שמבטיחות ירידה של חמישה קילוגרמים בשבוע ממלאות את הרשת, ורבים מאיתנו נשאבים אחר החלום לרדת במהירות ולשמור על התוצאה. אך המציאות מראה אחרת. דיאטות מהירות לא רק שהן קשות ליישום לאורך זמן, הן גם נוטות להוביל לעלייה חוזרת במשקל – […]
מהי סוכרת? הסבר פשוט ומקיף
סוכרת היא אחת המחלות הכרוניות השכיחות ביותר בעידן המודרני, אך הרבה אנשים לא מבינים עד הסוף מהי באמת. בניגוד למה שרבים חושבים, סוכרת אינה קשורה רק לסוכר – אלא לאיזון של כל מערכת האנרגיה בגוף. במאמר הזה נסביר בצורה פשוטה ומובנת מהי סוכרת, מהם סוגי הסוכרת השונים, מה גורם למחלה, איך ניתן לחיות איתה באיכות […]
5 טעויות נפוצות בדיאטה – ואיך להימנע מהן
דיאטות הן מסע מאתגר. רבים מתחילים עם מוטיבציה גבוהה, אך נתקלים בקשיים. מהן הטעויות הנפוצות שמפריעות להצלחה, ואיך ניתן להתגבר עליהן? מאמר זה יציג חמש טעויות נפוצות ופתרונות מעשיים להתמודדות. טעות 1: ציפיות לא ריאליות אנשים רבים מצפים לתוצאות מהירות, כמו לרדת 10 קילו בחודש. ציפיות כאלה מובילות לאכזבה ונטישת הדיאטה. התקשורת מפמפמת סיפורי הצלחה […]