שיעור עיכול: המדריך המלא לזמני עיכול וספיגת מזון (הלכה ומדע)
מאת פרופ' זכריה מדר מהו "שיעור עיכול" לפי ההלכה, כמה זמן לוקח לאוכל לעבור בקיבה, ואיך שילובי מזון נכונים משפרים את ספיגת הוויטמינים? מדריך מפורט המשלב בין מקורות חז"ל למחקרים פיזיולוגיים. שיעור עיכול במקורות: הלכה למעשה המושג "שיעור עיכול" קובע את פרק הזמן שבו ניתן לברך לאחר האכילה. המקורות דנים בשאלה מתי המזון נחשב כמעוכל: […]