פרופסור זכריה מדר

פרופ' זכריה מדר ידוע במומחיותו בחקר התזונה והמזון והשפעתם על הבריאות, ורבים תאריו ותרומתו לחקר תחומים אלה.

פרופ' זכריה מדר נולד בתימן בשנת 1943, עלה לארץ ב-1949 וגדל במושב טירת יהודה. ב-1978 עשה דוקטורט בביוכימיה באוניברסיטה העברית בירושלים ופוסט דוקטורט בבית הספר לרפואה באוניברסיטת ייל בארה"ב.

מאז פרסם 175 מחקרים וכן ספרים ופרקים בתחום התזונה, רובם מתייחסים למחלת הסוכרת והכבד השומני. הוא זכה לפרסים ועיטורים רבים על תרומתו לחקר התזונה, ליקוייה ותיקונה. כן שימש בשני מינויים ממשלתיים נכבדים והם יו"ר הדירקטוריון לתעשיית מזון במטוסים וסגן יוייר המועצה הלאומית לביוטכנולוגיה.

כיום זכריה מדר הוא פרופ' מן המניין (אמריטוס) בפקולטה לחקלאות- במכון לביוכימיה, מזון ותזונה באוניברסיטה העברית בירושלם. היה ממייסדיו ומנהליו של ביהייס למדעי התזונה של האוניברסיטה העברית בירושלים ושימש גם כראש המכון לביוכימיה. כיום הוא משמש כיו"ר החוג למדעי התזונה במרכז האקדמי פרס ברחובות.

הרב ישראל בקרמן

הקמתי את קליניקת 'בקרמן בריאות'. אני מאמין שמעבר לידע המקצועי הנדרש לריפוי סוכרת וירידה במשקל לא פחות חשוב הדרך איך עושים את זה. אם התהליך לא יהיה נחמד ומהנה, פשוט לא נעשה את זה לאורך זמן!

השיטה הייחודית שפיתחתי מסייעת למתייעצים שלי לעשות את השינוי בצורה מהנה במיוחד. הם מספרים על מסע חוויתי מדהים שהם עוברים ביחד עם צמיחה והתפתחות אישית. כיום אני מכשיר מטפלים שעובדים בשיטת 'בקרמן בריאות', ואני שמח מאוד שההצלחה ממשיכה הלאה. במדריכים ובמאמרים שכתבתי כאן תוכלו לקרוא על חלק מעקרונות השיטה שלי.